為廣大企業(yè)提供專業(yè)的食堂承包餐飲服務(wù)食堂管理、食堂承包、食堂托管、食品原料配送等為一體
為廣大企業(yè)提供專業(yè)的食堂承包餐飲服務(wù)全國學生營養(yǎng)餐現(xiàn)狀
1）國家大力推廣營養(yǎng)餐工程，未來將全面推開營養(yǎng)餐供應(yīng)。
2）全國各地頻發(fā)學校食安事故，主要原因在于供應(yīng)鏈及終端操作不完善。
3）國家對食品安全及學生營養(yǎng)餐的管制越來越強，對食品安全的要求越來越高。
建設(shè)中央廚房對學生營養(yǎng)餐的意義
運營理念
項目使命:改善學生營養(yǎng)狀況，提高學生健康水平
運作模式
1.以綠色食材生產(chǎn)基地為依托
2.以中央廚房為核心，集中加工生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品
3.以即用半成品食品、即食食品和餐飲服務(wù)為主要產(chǎn)品
4.以機構(gòu)餐廳廚房為二級廚房和銷售渠道
5.利用網(wǎng)絡(luò)向企業(yè)、家庭、個人提供商品服務(wù)
建立一個B2B與B2C相互交差，互補互動的餐飲服務(wù)和食品配送商業(yè)模式。
通過上述的大(中央廚房)中(機構(gòu)餐廳)小(家庭廚房)有機結(jié)合,
實現(xiàn)5個降低(人工、損耗、場地、能源和垃圾)
